الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الألياف يقضون وقتًا أطول في النوم العميق

قد يساعدك تناول المزيد من الألياف على النوم بشكل أعمق، في حين أن تناول مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات والمكسرات يمكن أن يساعدك على النوم بشكل أسرع. وهذا وفقًا للنظرة الأكثر شمولاً حتى الآن حول كيفية تأثير ما نأكله طوال اليوم على نومنا في تلك الليلة.

يقول هاجاي روسمان من معهد وايزمان للعلوم في إسرائيل: “إن زيادة الألياف والتنوع النباتي يوصى بها بالفعل من أجل الصحة العامة، وهي تنطوي على مخاطر منخفضة بالنسبة لمعظم الناس وقد توفر فوائد للنوم كجانب إيجابي إضافي”.

وقد ربطت دراسات سابقة تناول الأطعمة الغنية بالألياف والأطعمة النباتية بنوم أفضل، لكن هذه الدراسات اعتمدت في الغالب على استرجاع الأشخاص لنظامهم الغذائي في الدراسات الاستقصائية، أحيانًا بعد أسابيع أو أشهر. بالإضافة إلى ذلك، عندما يتم قياس النوم بشكل موضوعي، يتم ذلك عادةً عبر أجهزة تتبع الحركة التي لا يمكنها التمييز بين مراحله الأعمق والأخف، وهو أمر مهم لقياس جودة النوم.

الآن، حصل روسمان وزملاؤه على أوضح صورة حتى الآن من خلال تحليل بيانات النوم والنظام الغذائي التي تم جمعها من أكثر من 3500 شخص بالغ، تتراوح أعمارهم بين 53 عامًا في المتوسط. تقول ماري بيير سانت أونج من جامعة كولومبيا في مدينة نيويورك: “لم تنظر الدراسات السابقة في الكثير من العوامل المتعلقة بالنظام الغذائي والنوم”.

وعلى مدى يومين متتاليين، سجل كل مشارك ما أكله في تطبيق الهاتف المحمول، إما أثناء استهلاكه أو بعد ذلك بوقت قصير. وفي الليل، كانوا يرتدون جهازًا معتمدًا من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لقياس النوم. ويتكون هذا من أجهزة استشعار يتم ارتداؤها على الصدر والمعصم والإصبع لتتبع الشخير ومستويات الأكسجين في الدم ومعدلات ضربات القلب والتنفس.

استخدم الباحثون هذه القياسات لتقدير المدة التي قضاها المشاركون في مراحل النوم المختلفة: النوم الخفيف (المعروف باسم N1 وN2)، والمرحلة العميقة التصالحية (N3)، ونوم حركة العين السريعة (REM)، عندما تميل الأحلام إلى أن تكون طويلة ومجردة.

بعد ذلك، استخدم الباحثون نموذجًا حسابيًا للتنبؤ بكيفية تأثير 25 عاملًا غذائيًا على النوم في تلك الليلة. وقد أخذوا في الاعتبار العوامل التي يمكن أن تحرف النتائج، بما في ذلك العمر والجنس وتناول الكافيين، والأهم من ذلك، بيانات النظام الغذائي والنوم من اليوم السابق. يقول روسمان: “لقد سمح لنا التحكم في اليوم السابق باستكشاف كيفية تأثير ما تأكله في اليوم على نومك في الليلة التالية”.

ووجد الباحثون أن المشاركين الذين أبلغوا عن تناول ألياف أكثر من متوسط ​​المجموعة البالغ 21 جرامًا يوميًا – أي ما يعادل حوالي 2.5 كوب من البازلاء – يميلون إلى الحصول على نوم أفضل في تلك الليلة من أولئك الذين تناولوا كمية أقل من المتوسط ​​من الألياف. على سبيل المثال، أمضت المجموعة الأولى وقتًا أطول بنسبة 3.4% في النوم N3 وأقل منه بنسبة 2.3% في النوم الخفيف. يقول سانت أونج: “إنهم يتحركون في اتجاه نوم أكثر راحة، وهو أمر مهم لصحة الدماغ والجسم”.

من غير الواضح بالضبط سبب وجود هذه التأثيرات للألياف، لكن الدراسات تشير إلى أن ميكروبات الأمعاء يمكنها تخميرها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، مثل الزبدات، التي تقلل الالتهاب وتغير الإشارات من الأمعاء إلى الدماغ بطريقة تعزز النوم العميق، كما يقول روسمان.

ووجد الباحثون أيضًا أن أولئك الذين تناولوا كمية أعلى من المتوسط ​​من الألياف كان لديهم معدل ضربات قلب أقل قليلاً أثناء الليل من أولئك الذين تناولوا كميات أقل. يشير انخفاض معدل ضربات القلب أثناء الليل إلى أن الشخص قد دخل في حالة من الراحة العميقة والإصلاح، مما يضع ضغطًا أقل على القلب. “فارق نبضة واحدة في الدقيقة [as observed between the high- and low-fibre groups] قد لا يكون الأمر بهذه الأهمية لليلة واحدة، ولكن إذا استمر هذا الاختلاف على مدى عقود أو مدى الحياة، فقد يحدث ذلك فرقًا مهمًا [for cardiovascular health]”، يقول سانت أونج.

وكشف المزيد من التحليل أن أولئك الذين تناولوا أكثر من خمسة أنواع من الأطعمة النباتية يوميًا، ناموا أيضًا بشكل أسرع قليلاً وكان معدل ضربات القلب لديهم أقل أثناء النوم من أولئك الذين تناولوا كميات أقل. قد يكون السبب في ذلك هو أن تناول مزيج أوسع من النباتات يوفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن والجزيئات الأخرى، مثل البوليفينول، التي تساعد على تقليل الالتهاب وتحويل الجهاز العصبي إلى وضع الراحة والهضم، كما يقول روسمان.

ويقول سانت أونج إن هناك حاجة لتجارب مستقبلية، في عيادات النوم بشكل مثالي، والتي تحدد عشوائيًا الأشخاص لتناول كميات مختلفة من الألياف ونطاقات أوسع أو أضيق من الأطعمة النباتية، لتأكيد النتائج.