تكشف حرب إيران عن المخاطر الهائلة التي يواجهها نظامنا الغذائي

من أين يأتي طعامك؟ قد تفكر في السوبر ماركت أو المزرعة المحلية، أو ربما تزرع مزرعة خاصة بك. لكن الجواب الحقيقي هو الوقود الأحفوري – وبفضل الحرب المستمرة مع إيران، سوف تبدأ في ملاحظة ذلك.

بعض ذرات الهيدروجين الموجودة في طعامك مستمدة في الواقع من الغاز الطبيعي المستخدم في صنع الأسمدة النيتروجينية، على سبيل المثال. والعديد من ذرات الكبريت تأتي أيضًا من الوقود الأحفوري، وهو ما تُصنع منه الأسمدة الكبريتية. يكاد يكون من المؤكد أن الديزل يعمل على تشغيل جرارات المزارعين الذين يزرعون طعامك والشاحنات والسفن التي تنقله إليك. وكانت المبيدات الحشرية التي استخدمها المزارعون مصنوعة من الوقود الأحفوري، وكذلك العبوات البلاستيكية التي يأتي بها الطعام. والقائمة تطول. وتشير التقديرات إلى أن 15 في المائة من جميع أنواع الوقود الأحفوري تذهب إلى إنتاج الأغذية ومعالجتها ونقلها وتخزينها.

بمعنى ما، أنت تأكل الوقود الأحفوري. وهذا يعني أن أي ارتفاع مفاجئ في أسعار النفط يؤثر على أسعار المواد الغذائية أيضًا. وفي الواقع، إذا استمرت الحرب مع إيران، فقد تصبح هذه أسوأ صدمة غذائية في العصر الحديث. سوف ندفع جميعاً أسعاراً أعلى، لكن من يملكون أقل الأسعار سيكونون الأكثر تضرراً.

هناك حلول. ومن شأن تحويل كمية أقل من الغذاء إلى وقود حيوي أن يساعد في الحد من الصدمة الغذائية. ومن المؤسف أن الحكومات بدأت تفعل العكس. ولن يحدث هذا فرقا يذكر في أسعار الوقود، لكنه سيجعل الغذاء أكثر تكلفة بكثير.

إن التخلي عن الزراعة المكثفة ليس خياراً، لأن الثورة العضوية التي تصنعها بنفسك لا يمكنها إطعام العالم. ولكن بوسعنا أن ننهي اعتماد الزراعة على الوقود الأحفوري وأن نمنع حدوث ذلك مرة أخرى ـ بل ولابد من القيام بهذا على أية حال للمساعدة في خفض الانبعاثات الغازية المسببة للانحباس الحراري العالمي الناجمة عن الزراعة.

نحن نعرف بالفعل كيفية صنع الأسمدة من الكهرباء – هكذا تم تصنيعها صناعيًا لأول مرة. وكل ما هو مطلوب هو الدعم الحكومي وإمدادات وفيرة من الكهرباء المتجددة. ولكن، في الوقت الحالي، لا توجد كهرباء إضافية لأنها تذهب كلها إلى مراكز البيانات للذكاء الاصطناعي. عندما نبدأ في الشعور بألم هذه الصدمة الغذائية، قد نرغب في إعادة التفكير في أولوياتنا.