تمت مناقشة العلاقة بين شركات التبغ الكبرى وصناعة الأغذية فائقة المعالجة في دوائر الصحة العامة لسنوات. أما الآن فقد تم توثيقه في دراسة خاضعة لمراجعة النظراء، وأوجه التشابه بينهما مذهلة. بحث منشور في 9 يونيو 2026 في المجلة الأمريكية للصحة العامة، الذي أوردته NPR، يعرض تفاصيل تحليل رسمي لكيفية استخدام صناعة الأغذية فائقة المعالجة بشكل منهجي لنفس أساليب الإنتاج والاستراتيجية والتسويق التي أمضت صناعة التبغ عقودًا في تحسينها لتأخير التنظيم، وحماية حصتها في السوق، والحفاظ على طلب المستهلكين على الرغم من تراكم الأدلة الصحية.
لقد تم الآن ربط الأطعمة فائقة المعالجة – والتي تمثل 53% من السعرات الحرارية التي يتناولها البالغون و62% من السعرات الحرارية التي يتناولها الأطفال في الولايات المتحدة – في الأبحاث الخاضعة لمراجعة النظراء بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، والسمنة، والسرطانات المتعددة، والخرف، والاكتئاب، والوفاة المبكرة. حذرت المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية 2025-2030 صراحة من استهلاك UPF لأول مرة. ومع ذلك، شنت الصناعة التي تنتجها حملة مستدامة ومنسقة للحد من التنظيم وإعادة تشكيل الحوار العام حول هذه الأطعمة – باستخدام تكتيكات يقول باحثو الصحة العامة إنها تحمل تشابهًا لا لبس فيه مع الاستراتيجيات التاريخية لصناعة التبغ.
متوازيات التبغ الموثقة في البحث
ال أجف الحجة الأساسية للدراسة هي أن تصنيع الأغذية فائقة المعالجة والتسويق واستراتيجية الصناعة قد تطورت بطرق توازي وظيفيًا النهج التاريخي لصناعة التبغ في الدفاع عن منتج له أضرار صحية معروفة.
البحوث التي تمولها الصناعة: تماما كما قامت صناعة التبغ بتمويل أبحاث التغذية والبيولوجيا بشكل منهجي والتي أنتجت نتائج إيجابية لمنتجاتها – أو زرعت الشك حول النتائج غير المواتية – فإن صناعة UPF لديها تاريخ موثق من دراسات التمويل من خلال المجموعات الأمامية والمنظمات البحثية التي تولد استنتاجات صديقة للصناعة بينما تحجب مصدر التمويل.
استهداف الأطفال: صممت صناعة التبغ حملات خصيصًا لتوظيف الشباب قبل أن يتم تطوير المعرفة الصحية ونضج اتخاذ القرار بشكل كامل. تستهدف صناعة UPF الأطفال من خلال ترخيص الشخصيات، وشراكات المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي، وبرامج التسويق المدرسية، والتعبئة المصممة لتحقيق أقصى قدر من الجاذبية لدوائر المكافأة العصبية في مرحلة ما قبل المراهقة.
الضغط على التوجيهات الغذائية: تُظهر الوثائق وسجلات الإفصاح الحكومية أن صناعة UPF قد انخرطت بشكل منهجي مع عملية اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية – وهي نفس العملية التي تم من خلالها استبعاد دراسة الكحول المكبوتة الأخيرة – للحد أو تأخير التوجيهات الغذائية التي من شأنها أن تنصح المستهلكين بتقليل استهلاك UPF.
المجموعات الأمامية: من المعروف أن صناعة التبغ أنشأت مجموعات بحث وضغط مستقلة ظاهرياً لـ “معهد التبغ”. وقد نشرت صناعة UPF كيانات مماثلة – بما في ذلك المنظمات الممولة من مجموعة السلع الأساسية والتي تقدم مناصب الصناعة كعلم تغذية مستقل – لتشكيل المحادثة العامة والسياسات حول معالجة الأغذية والصحة.
ماذا يعني هذا بالنسبة للمستهلكين والسياسة
ال أجف إن نشر الدراسة مهم ليس فقط كتمرين أكاديمي ولكن كأداة لمناصرة السياسات. إن توثيق تكتيكات الصناعة لا يؤدي في حد ذاته إلى فرض تغيير تنظيمي – ولكنه يخلق سجلاً يمكن للهيئات التشريعية والتنظيمية الرجوع إليه عند تقييم الملصقات الغذائية المقترحة، أو قيود التسويق، أو معايير التغذية المدرسية. قامت العديد من البلدان، بما في ذلك تشيلي والمكسيك والبرازيل، بوضع ملصقات تحذيرية على مقدمة العبوة على الأطعمة فائقة المعالجة على غرار ملصقات التحذير الخاصة بالتبغ. الولايات المتحدة لم تفعل ذلك.
بالنسبة للمستهلكين، فإن الوعي بأن صناعة UPF عملت بنشاط على إخفاء المخاطر الصحية وصياغة التوجيهات الغذائية لصالحها هو سبب للبحث عن إرشادات موثوقة من مصادر مستقلة – المبادئ التوجيهية الغذائية، وجامعات أبحاث التغذية الكبرى، وأخصائيي التغذية المسجلين – بدلاً من الاعتماد على رسائل صناعة الأغذية أو التسويق.
الأسئلة المتداولة
س: ما هي التكتيكات التي تتشاركها صناعة UPF مع شركات التبغ الكبرى؟
ج: توثق دراسة AJPH الأبحاث الممولة من الصناعة والمصممة لتحقيق نتائج إيجابية، واستهداف الأطفال من خلال التسويق، والضغط على هيئات التوجيه الغذائي، واستخدام المجموعات الأمامية لتقديم مواقف الصناعة كعلم مستقل.
س: ما هي النسبة المئوية للأنظمة الغذائية الأمريكية التي تتكون من الأطعمة فائقة المعالجة؟
ج: ما يقرب من 53% من السعرات الحرارية اليومية للبالغين و62% من السعرات الحرارية اليومية للأطفال تأتي من الأطعمة فائقة المعالجة في الولايات المتحدة.
س: هل قامت أي دولة بتطبيق ملصقات التحذير من عامل حماية من الأشعة فوق البنفسجية (UPF) على مقدمة العبوة؟
ج: نعم. وقد طبقت تشيلي والمكسيك والبرازيل ملصقات تحذيرية على مقدمة العبوة على الأطعمة فائقة المعالجة. والولايات المتحدة لم تفعل ذلك بعد.
س: أين نشرت هذه الدراسة؟
ج: في المجلة الأمريكية للصحة العامة، حسبما ذكرته NPR في 9 يونيو 2026.
د. ياسين سعيد نعمان كاتب ومحلل سياسي يمني، يتمتع بخبرة أكاديمية وإعلامية تمتد لأكثر من خمسة عشر عامًا في مجالي الدراسات السياسية والعلاقات الدولية. يشغل منصب كاتب رأي ومحلل في الموقع، حيث يقدم قراءات معمّقة وتحليلات استراتيجية حول التطورات السياسية في اليمن والمنطقة.
حصل على درجة الدكتوراه في العلوم السياسية، وشارك في إعداد أبحاث ودراسات تناولت قضايا التحول السياسي، الحوكمة، والصراعات الإقليمية. كما ساهم في عدد من الندوات والمؤتمرات الفكرية، وقدم أوراقًا بحثية متخصصة في الشأن اليمني.
تتميز مقالاته بالتحليل المتوازن والرؤية الاستراتيجية القائمة على المعطيات الميدانية والمراجع الأكاديمية، مع التزام واضح بالموضوعية والدقة.
للتواصل بخصوص المقالات التحليلية أو المشاركات الفكرية: