آخر تحديث للموقع : 20 - مايو - 2019 , الإثنين 11:39 مسائا ( بتوقيت جرينتش )
أخـــر الأخبــــار

إختيارات القراء

عثروا عليه في الصحراء السوداء.. علماء يكتشفون [أقدم قطعة خبز في العالم] في الأردن

18 - يوليو - 2018 , الأربعاء 03:04 صباحا
الرئيسيةأخبار عربية ⇐ عثروا عليه في الصحراء السوداء.. علماء يكتشفون [أقدم قطعة خبز في العالم] في الأردن

تم طحن جذور النباتات لإضافتها للخبز
الملعب:
اكتشف علماء أقدم دليل معروف على صنع الخبز، من موقع حفر عمره 14 ألف عام. وقال العلماء إن ما وجدوه يبدو كقطعة خبز مسطحة الشكل لها مذاق كمذاق الخبز الحالي المصنوع من حبوب متعددة.

وربما استخدم أسلافنا الخبز كلفائف للحم المشوي، وهو ما يعني أنه قد يكون أقدم شطيرة في العالم أيضا. و يعني هذا الاكتشاف، الذي عثر عليه في الصحراء السوداء بالأردن، أن الخبز قد صنع قبل أكثر من 5000 عام مما كان يُعتقد سابقا.
وأخذ صانعو الخبز في العصر الحجري الدقيق المصنوع من القمح والشعير البري وخلطوه بالجذور المسحوقة للنباتات وأضافوا إليه الماء، ثم خبزوه.
وقال دوريان فولر، من كلية لندن الجامعية، لـ عليه في الصحراء السوداء: "هذا هو أقرب دليل لدينا لما يمكن أن نسميه حقا بالمطبخ، لأنه منتج غذائي مختلط". و أضاف: "لديهم خبز، ولديهم غزال مشوي وما إلى ذلك، وهذا شيء يستخدمونه لإعداد وجبة."

علي شكيتيير وأمايا أرانز-أوتايغوي يأخذان عينات من الحبوب في المنطقة التي عثر فيها على الخبز


ولطالما كان الخبز جزءًا من نظامنا الغذائي الأساسي، لكن لا يعرف الكثير عن أصول صُنع الخبز. وحتى الآن، جاء أقدم دليل على صنع الخبز من تركيا، ويعود عمره إلى تسعة آلاف عام.
واكتشف علماء مبنيين، يحتوي كل منهما على موقد حجري دائري كبير عثر بداخلهما على فتات خبز متفحمة. و قد أظهرت عينات الخبز التي تم تحليلها تحت المجهر علامات على وجود عمليات طحن ونخل وعجن.
وقالت أمايا أرانز-أوتايغوي، من جامعة كوبنهاغن، والتي اكتشفت بقايا الخبز، إن الخبز كان آخر شيء يتوقعون العثور عليه في الموقع. وقالت: "الخبز هو صلة قوية بين ثقافاتنا السابقة والحاضرة. إنه يربطنا بأسلافنا في عصور ما قبل التاريخ." وأشارت أرانز-أوتايغوي إلى أن الخبز كان يصنع على عدة مراحل، بما في ذلك طحن الحبوب للحصول على الدقيق ثم خلطه بالماء لإنتاج العجين، وبعد ذلك خبزه في الرماد الساخن للمدفأة أو الموقد.

الملعب: قال قائد الجيش الجزائري الفريق أحمد قايد صالح يوم الاثنين إن الانتخابات هي أفضل سبيل للخروج من الأزمة السياسية في البلاد وتجنب الفراغ الدستوري. وتنحى الرئيس عبد العزيز بوتفليقة، الذي قضى نحو 20 عاما في السلطة، الشهر الماضي بعد ضغوط من المحتجين والجيش لكن الاحتجاجات استمرت للمطالبة بإصلاحات »

التعليقات

لاتوجد تعليقات

هل ترغب بالتعليق على الموضوع ؟

الإسم:

البريد الإلكتروني :

العنوان :

نص التعليق :
*

جميع الحقوق محفوظة لموقع الملعب 2013 - 2019 © تصميم و إستضافة MakeSolution.com