آخر تحديث للموقع : 23 - يوليو - 2018 , الإثنين 06:37 صباحا ( بتوقيت جرينتش )
أخـــر الأخبــــار

إختيارات القراء

دراسة: إدمان الأطعمة المصنّعة [يفوق الحلويات]

16 - يونيو - 2018 , السبت 04:19 صباحا
232 مشاهدة | لا يوجد تعليقات
الرئيسيةطب ⇐ دراسة: إدمان الأطعمة المصنّعة [يفوق الحلويات]

الملعب:
لماذا لا نقول لا للبطاطس المقلية، أو حلوى الدونت؟ ما الذي يجعل البرغر والبيتزا والكوكيز أطيب من الخضروات والفاكهة؟ لقد أصبح ضرر الأكلات الغنية بالدهون المشبّعة والسكر والملح والكربوهيدرات معروفاً، لكن لاتزال مقاومة اشتهاء هذه الأطعمة صعبة، إذن ما السر؟
للإجابة على هذا السؤال قام فريق بحثي من 4 دول ببحث توصل إلى نتائج مثيرة كشفت نوعية الأطعمة الأكثر إثارة للإدمان.

بحسب الدراسة التي أجراها فريق مشترك من جامعات في كندا والولايات المتحدة وألمانيا وسويسرا، تحتوي الأطعمة المصنّعة على كميات كبيرة من كل من الكربوهيدرات والدهون، ويؤدي تناولها إلى إثارة إحساس بالمكافأة في الدماغ يشبه الذي تسببه المخدرات عند تعاطي كميات أقل منها. وقد أظهرت النتائج التي خضع المشاركون فيها لتصوير أدمغتهم بموجات الرنين المغناطيسي أن مجرّد رؤية الأطعمة المصنّعة الغنية بالكربوهيدرات والدهون يثير مناطق المكافأّة بالدماغ.

ولفتت الباحثة دانا سمول من جامعة يال الأمريكية إلى أن استجابة منطقة المكافأة في الدماغ لرؤية الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون كانت أقوى مقارنة بالاستجابة للأطعمة ذات المذاق الحلو. و بحسب نتائج الدراسة التي نُشرت في دورية "سل متابوليزم"، فسر الباحثون حماس الدماغ الزائد للدهون والكربوهيدرات مقارنة بالسكريات بأن الأولى أغنى من حيث السعرات الحرارية، وهو ما أظهرت تجارب أخرى أجريت على الفئران نتائج مشابهة له.
(متابعات)

الملعب: لا شك أن تناول الفواكه أمر ضروري للحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، كما أنها مصدر هام للطاقة اللازمة لعمل كافة الأجهزة والأعضاء في الجسم. ويتساءل البعض إذا كان هناك وقت مناسب لتناول الفواكه، بهدف الحصول على فوائدها الغذائية، خاصة وأنها تزود الجسم بالسكريات »

التعليقات

لاتوجد تعليقات

هل ترغب بالتعليق على الموضوع ؟

الإسم:

البريد الإلكتروني :

العنوان :

نص التعليق :
*

جميع الحقوق محفوظة لموقع الملعب 2013 - 2014 © تصميم و إستضافة MakeSolution.com